Velikokrat slišim ljudi, ki govorijo da so proteini nekaj slabega in kaj to pijemo mi "fitneserji". Proteini niso namreč nič drugega kot tuji izraz za besedo beljakovine. Danes vam bom povedala nekaj dejstev o beljakovinah in zakaj naše telo potrebuje njihov dnevni vnos.

KAJ SO BELJAKOVINE?

Poleg vode so namreč ena izmed najpomembnejših sestavin v našem telesu. Iz njih so sestavljena tkiva in organi. Omogočajo nam rast in razvoj in seveda gibanje. Naloga le teh je nadomeščanje odmrlih in propadlih celic, ohranjajo pa zdravo kožo, lase in nohte. Sestavljene so iz dolgih verig povezanih aminokislin. Ralikujejo se tudi glede na funkcijo v našem telesu. 

 AMINOKISLINE

Aminokisline so spojine, ki imajo v molekuli vsaj eno aminsko in eno karboksilno skupino. Poznamo več 100 aminokislin, najbolj pomembnih za človeški organizem pa je 20 aminokislin. Med seboj so povezane s peptidno vezjo. Delimo pa jih na esencialne (organizem jih ne more sintetizirati sam, zato  je potreben prehranski vnos) in neesencialne (organizem jih sintetizira sam) ter pogojno esencialne. 

BCAA

BCAA je kratica za tri aminokisline in sicer L-levcin, L-izolevcin in L-valin. V razmerju 2:1:1. Kombinacija teh aminokislin sestavlja 1/3 skeletnih mišic v telesu. BCAA spodbujajo izločanje določenih vitalnih hormonov in tako pripomorejo k hitrejši regeneraciji po treningu. Dobijo se v obliki tablet ali praška. Najbolše so v obliki praška saj se hitro absorbirajo, pijemo pa jih lahko pred, med ali po treningu. Ko se zaloge glikogena med treningom porabijo, telo začne uporabljati BCAA za vir energije. S pitjem BCAA preprečimo, da bi telo začelo med treningom razkrajati mišice. 

 

KAJ PA PROTEINSKI PRAŠKI?

Proteinski praški ali "šejki" se ponavadi pijejo po treningu, saj naše telo potrebuje beljakovine. Najbolj se priporočajo sirotkini proteini, saj imajo visoko biološko vrednost in se hitro absorbirajo. Uporabljajo pa se lahko tudi kot dopolnili obrok pri zajtrku ali kateremu drugemu obroku.

KAKŠNO KOLIČINO BELJAKOVIN NAŠE TELO DEJANSKO POTREBUJE

Beljakovine moramo dnevno vnašati v telo. Po prehranskih smernicah naj bi vnesli od 10-15% beljakovin oziroma 0,8g B/kg telesne teže. S tem da moramo poudariti, da posamezne skupine potrebujejo še večji dnevni vnos. To pa so športniki, otroci in starejši. 

Če pojemo preveč beljakovin ni takšne "krize", saj naše telo izloči odvečno količino z urinom. Vendar pa lahko telo izkoristi samo 30g beljakovin na obrok. Zato ne vidim nobene potrebe po pretiravanju z njimi. Za npr. 60kg aktivno žensko je povprečje 1,4g B na dan in to je: 1 večji piščančji zrezek, 200ml jogurta, pest oreščkov in dve jajci. Ne govorim sedaj o obrokih, ki bi jih mogli pojesti čez dan, navajam samo primer kako lahko dosežemo količino beljakovin, ki naj bi jih na dan zaužili. Zato da vidite kako hitro lahko s hrano dosežemo potreben vnos. 

Za zaključek naj povem da telo beljakovine potrebuje in jih NE SMEMO izločiti iz prehrane. Vendar pa jih uživajte zmerno. Predvsem pa ne se bati proteinskih šejkov če trenirate, saj niso nič škodljivi. Ravno nasprotno, po njih se boste počutili bolje in vaše mišice vam bodo zelo hvaležne. :)